Сделать мороженое пломбир домашних условиях



Вера_я

← 121 из 146 →

Поделиться:

1.

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Продолжаю выполнять Ваши просьбы..
Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский..
Помните его вкус?
А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-))
Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в сделать мороженое пломбир домашних условиях "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 1

2.

Для приготовления мороженого в домашних условиях нам понадобится:
1. желтки - 3 шт.
2. сливки (33-35%) - 300мл.
3. молоко - 0,5 стакана
4. сахар - 150гр.
5. ванилин - 1 пакетик (совет: берите лучше ванильный сахар - особенно на ЭТО количество продуктов!)

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 2

3.

Молоко нагреваем до температуры 35-36С

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 3

4.

Кастрюльку снимаем с огня..
..добавляем желтки..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 4

5.

..взбиваем..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 5

6.

..добавляем сахар и ванильный сахар (я добавила ванилин на кончике ножа.. пакетик просто для красоты :-)) )

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 6

7.

..и снова взбиваем..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 7

8.

Далее нужно было поставить смесь на водяную баню и нагревать ее, непрерывно помешивая, до загустения..
У меня смесь на водяной бане густеть отказалась категорически..
И тогда я на свой страх и риск поставила ее на плиту, на самый маленький огонь и варила, помешивая, до загустения..
Далее ее нужно было охладить и процедить..
Охладить-то я ее охладила, а вот процедить забыла..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 8

9.

Далее сливки наливаем в миску и взбиваем..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 9

10.

..до крепких пиков..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 10

11.

Ну, а дальше все просто..
Соединяем две массы - напоминаю, что они должны быть одинаковой температуры..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 11

12.

..и аккуратно перемешиваем лопаточкой..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 12

13.

Мороженое выкладываем в форму..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 13

14.

..разравниваем..
И в морозильную камеру.

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 14

15.

Через час достаем форму с мороженым и тщательно перемешиваем венчиком..
По истечении еще одного часа, снова перемешиваем мороженое венчиком..
Это делается для того, чтобы не оставалось кристалликов льда..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 15

16.

Зато потом..
Достаем наше мороженое.. выкладываем его в розетку, по желанию посыпаем тертым шоколадом, или поливаем вареньем..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 16

17.

..и наслаждаемся..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 17

18.

Угощайтесь, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 18

19.

А это Вам..
Попробуйте..

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров! Продолжаю выполнять Ваши просьбы.. Итак, представляю Вашему вниманию пломбир настоящий ГОСТовский.. Помните его вкус? А хотите его приготовить? Дома? Сами? ;-)) Ох, забыла совсем добавить,что рецепт этот напечатан в "Книге о вкусной и здоровой пище", а фоторецепт я нашла в "Кулинарной книге Алии".. уф, вот теперь справедливость восстановлена.. фото 19

Вот и все на сегодня, мои дорогие..

С любовью и уважением к Вам..

Ангела Вам за трапезой..

Отдельное спасибо за комментарии - мне так приятно Ваше внимание..

Женечка, солнышко, я получила твою посылку - вот честно хотела похвастаться, но не успеваю сегодня..

Поэтому моя благодарность вот, в виде рецепта ГОСТовского мороженого..

Но я похвастаюсь обязательно!..

Спасибо тебе, родная..


Источник: http://stranamasterov.ru/node/672782


Закрыть ... [X]

Как приготовить мороженое в домашних условиях - Все о еде и - Картинки вышивки собаки



Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях Сделать мороженое пломбир домашних условиях